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ゆずカップケーキ

ゆず粉を使ったデザートレシピ。ゆずの皮100%のゆず粉は、お菓子作りにもぴったりです！

ITEM

使用する商品

  • 柚子粉

    京名物 柚子粉

    良質な国内産のゆずの外皮100％使用！乾燥し粉にしました。ゆず本来の香りとほんのりとした皮の苦味が風味を引き立てます。和食（茶碗蒸しやお吸まし）、洋食、中華料理にもにお使いください（内容量・15g）。

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COOKING

調理方法

8カップ分
  • ホットケーキミックス200g
  • ベーキングパウダー2g
  • バター100g
  • 砂糖60g
  • 牛乳 50cc
  • 卵2個
  • ゆず粉 20g
作り方
  • ステップ1バターを室温に戻し、ボウルに入れクリーム状になるまで泡立て機で練ります。
  • ステップ2バターがクリーム状になればそこに砂糖を3回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
  • ステップ3牛乳と卵を混ぜ合わせたものを上記２に3回くらいに分け混ぜ合わせます。
  • ステップ4上記３にホットケーキミックスとベーキングパウダーを振いながら加え、ゴムベラでよく混ぜます。混ざりましたらゆず粉を加えさっくりと混ぜ合わせます。
  • ステップ5カップの半分まで生地を流しいれます。
  • ステップ6170℃に予熱したオーブンで20～25分程焼いて出来上がり。
RECIPE LIST